Tarta de rosas

Tarta de rosas Tíffani

A mi madre no le gusta el fondant, así que le hice una tarta de rosas que la dejó sin palabras. Como a ella siempre le han gustado los helados de ron con pasas, hice la crema queso con sabor de ron. El bizcocho era de calabaza de la variedad moscada de la provenza, que tiene un intenso color naranja.
La cobertura la hice degradada

Las rosas las hice con la boquilla 1M de wilton